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Poulet caramélisé de grand-mère
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
2 portions
Jan Pereira
@cozinhadajan- Ingrédients
- Recette
- Haut de cuisse et pilon désossés1 unités)
- Sucre1 cuillères à soupe
- Huile, huile d'olive ou beurre au goût
- Sel et poivre au goût
- Eau1/2 tasse(s)
- Jus d'orange1/2 tasse(s)
- Ail haché3 unités)
- Graisse de votre choix dans le fond de la casserole, toujours éteinte avec le sucre. A feu vif, laisser caraméliser le sucre.
- Mettez le poulet juste assaisonné de sel et de poivre et laissez-le bien dorer des deux côtés.
- Mélanger l'eau et le jus d'orange et réserver.
- Baissez le feu et ajoutez le mélange d'eau et de jus d'orange à chaque fois que le liquide dans la casserole s'assèche.
- Répétez le processus pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Remuer à chaque fois que vous ajoutez plus de liquide.
- Ajouter l'ail et faire revenir un peu plus longtemps.
- Lorsque l'ail est doré, éteignez le feu et servez.
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