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poulet confit
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
3 portions
Arlete Maria
@letemaria79- Ingrédients
- Recette
- Pilon d'aile de poulet1/2 kg
- Manioc ou manioc1/2 kg
- Tomate hachée1 unités)
- Oignon moyen1 unités)
- gousse d'ail2 unités)
- Petit poivron1 unités)
- Coriandre ciselée2 cuillères à soupe
- Assaisonnement Edu Guedes1 cuillères à soupe
- Assaisonnement Chimichuri1 cuillères à soupe
- Assaisonnement Ana Maria1 cuillères à soupe
- Vinaigre2 cuillères à soupe
- Huile3 cuillères à soupe
- Safran1 cuillère à dessert
- Colorau1 cuillère à dessert
- Cumin1 cuillère à dessert
- Sel3 cuillères à soupe
- Prenez l'aile propre et assaisonnez avec les épices sèches. Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron, la tomate et la coriandre. Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le poulet en remuant constamment pour qu'il ne colle pas. Refroidit très bien. Ajouter de l'eau pour couvrir, laisser cuire environ 20 minutes. Cuire le manioc ou le manioc dans de l'eau avec une cuillère à soupe de sel pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Pendant qu'il est encore chaud, ajouter l'eau de cuisson dans le mélangeur, si nécessaire ajouter de l'eau froide. Ensuite, versez du manioc ou du manioc liquéfié à l'intérieur de l'aile cuite pendant 20 minutes. Laissez cuire encore 20 minutes en ajustant le sel si nécessaire.