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Poulet crémeux pour farcir
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Jamile Oliveira
@cozinha_da_jah- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet désossée1 kg
- gros oignon1 unités)
- Colorau1 cuillères à soupe
- Lait240 ml
- Cornstarch (maïzena)1 cuillères à soupe
- Beurre ou margarine2 cuillères à soupe
- Sazon rouge (facultatif)1 unités)
- Sel3 cuillères à soupe
- Bouillon de poulet (knor)1 unités)
- Eau1 l
- Crème sure1/2 boîte(s)
- Maïs vert en conserve1 boîte(s)
- Olives vertes dénoyautées1 boîte(s)
- Prenez le poulet, mettez suffisamment d'eau dans l'autocuiseur avec 2 cuillères à soupe de sel et le bouillon de poulet Knorr. Cuire environ 15 minutes (compter à partir de l'ébullition)
- Après la cuisson, râpez comme vous le souhaitez. J'ai un mini robot culinaire qui est incroyable et qui aide beaucoup, mais si vous ne l'avez pas, vous pouvez retirer l'eau de l'autocuiseur, le recouvrir à nouveau avec le poulet à l'intérieur et secouer la casserole fort et le poulet se déchiquetera.
- Une fois que le poulet est entièrement râpé, vous prendrez une grande casserole, ajouterez le beurre ou la margarine, l'oignon écrasé (hachez-le à votre goût), le sazón, le paprika et faites sauter un peu. Ajouter ensuite le poulet effiloché, le maïs et les olives et bien mélanger.
- Ensuite, pour finir, prenez la tasse avec le lait et la fécule de maïs (maizena) mélangez bien les deux et mettez-la dans le poulet braisé. Remuez bien pendant un petit moment et vous pouvez l'éteindre.
- Pour le rendre encore plus crémeux, vous pouvez mettre 1/2 boîte (ou paquet) de crème et remuer encore un peu et terminer. Vous aurez le poulet farci le plus crémeux de votre vie.
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