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Poulet de volaille fait en pression pression
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
6 portions
Martha Ramos
@martharamoss- Ingrédients
- Recette
- 1 kg de poulet, coupé en un oiseau (morceaux de +/- 5 cm) Jus et zeste d'1 citron 1 canette de bière légère (350 ml) Sel et poivre noir au goût Assez d'huile pour la friture (2 bouteilles ) de 900 ml chacune) 10 gousses d'ail hachées, hachées vertes, pour saupoudrer0 au goût
- Dans un bol, mélanger 1 kg de poulet coupé en morceaux (morceaux d'environ 5 cm) avec le jus et le zeste d'1 citron, 1 canette de bière légère, sel et poivre noir au goût. Laisser dans cette marinade pendant 1 heure. Transférer le poulet dans une passoire et laisser jusqu'à ce que tout le liquide sorte, puis sécher le poulet sur un chiffon propre et sec. , couvrir la casserole et porter à ébullition. Lorsque la poêle commence à grésiller, comptez 15 minutes (si la coupe de poulet est plus petite, laissez moins de temps pour qu'elle ne brûle pas), éteignez le feu, retirez la pression et ouvrez la poêle. À ce stade, placez 10 gousses d'ail tranchées dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps en temps pour dorer uniformément. Égouttez le poulet à l'ail à l'aide d'une écumoire (si le poulet colle un peu, détachez-le avec l'écumoire), saupoudrez de persil haché. Sers immédiatement.
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