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poulet en sauce
Asa e coxa ao molho vermelho Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
240 minute(s)
4 portions
cami chef
@camichef- Ingrédients
- Recette
- Aile et cuisse800 g
- Tomate2 unités)
- Oignon1 unités)
- extrait de tomate1 boîte(s)
- mélange d'assaisonnement1 unités)
- Odeur verte au goût
- Ail1 cuillère de thé
- Couper la tomate et l'oignon en petits morceaux et réserver
- Coupez le poulet en séparant la cuisse de l'aile et placez les morceaux dans une casserole avec de l'eau, portez à ébullition (afin de nettoyer et cuire le poulet).
- Après environ 15 minutes, retirer le poulet de l'eau et réserver.
- Dans une cocotte-minute, ajouter la tomate, l'oignon et l'ail déjà hachés et faire revenir, ainsi que le mélange d'assaisonnement
- Suggestion de mélange d'assaisonnement (en poudre) = Cumin, assaisonnement de Bahia, paprika fumé, sel, origan, safran, assaisonnement pour viandes et coriandre en poudre
- Après le sauté, ajouter le poulet précuit en mélangeant bien jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez ensuite la sauce ou l'extrait de tomate et mélangez bien, en faisant adhérer tous les morceaux à la sauce.
- Après avoir bien mélangé, ajoutez de l'eau pour couvrir, fermez l'autocuiseur et après avoir obtenu la pression, attendez environ 15 minutes.
- Remarque : Selon la puissance du poêle, ce temps variera plus ou moins
- Enfin, ouvrez la pression et ajoutez une odeur verte ou de la coriandre pour finir
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