Poulet en sauce au gombo et safran

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Poulet en sauce au gombo et safran

Name: Poulet en sauce au gombo et safran
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Sur cuisse rôtie; 400 g D'accord; 10 g Safran; 10 g Odeur verte; 5 g Poivre noir; 5 unités) gousse d'ail; 1 unités) oignon

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

5 portions

Josianne Freeitas

@meudoce_lar2021

Ingrédients
Recette

Sur cuisse rôtie500 g
D'accord400 g
Safran10 g
Odeur verte10 g
Poivre noir5 g
gousse d'ail5 unités)
oignon1 unités)

Dans une cocotte minute mettre 4 cuillères à soupe d'huile et ajouter le poulet à dorer,
Pendant que le poulet est frit, nettoyez le gombo, retirez les extrémités et la tête à utiliser. Séparez en deux moitiés l'une pour mettre dans la sauce et l'autre pour faire frire. Hachez le gombo que vous allez mettre dans l'autocuiseur en gros cubes. L'autre moitié coupée en fines tranches à frire dans la poêle. Hachez l'ail, l'oignon et l'odeur verte.
Dès que le poulet est bien frit, placez le gombo coupé en gros cubes, ajoutez l'assaisonnement oignon, ail, persil, safran, poivre noir. Mettre le couvercle et laisser cuire 15 minutes à 20 Ensuite, mettez simplement le gombo frit sur le dessus et servez.
Pendant que le poulet est sous pression, faites revenir le gombo coupé en fines tranches dans une poêle avec 1 doigt d'huile pour le mettre sur la sauce. Donner une saveur particulière à la sauce