Poulet en sauce béchamel à la menthe et pommes de terre gratinées

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Poulet en sauce béchamel à la menthe et pommes de terre gratinées

Name: Poulet en sauce béchamel à la menthe et pommes de terre gratinées
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Poitrine de poulet; 1 l sauce béchamel; 10 unités) Feuilles de menthe; 1 unités) Oignon; 4 unités) gousses d'ail; 50 g Ail; 50 g Parmesan râpé; au goût Shoyu; au goût Huile de sésame; au goût Paprika épicé; au goût Sel; au goût Poivre noir; 4 unités) pomme de terre moyenne; 2 unités) brins de romarin; au goût Huile d'olive; au goût origan séché

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

45 minute(s)

4 portions

Gilmar Sousa

@comidaevinho

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet1 unités)
sauce béchamel1 l
Feuilles de menthe10 unités)
Oignon1 unités)
gousses d'ail4 unités)
Ail50 g
Parmesan râpé50 g
Shoyu au goût
Huile de sésame au goût
Paprika épicé au goût
Sel au goût
Poivre noir au goût
pomme de terre moyenne4 unités)
brins de romarin2 unités)
Huile d'olive au goût
origan séché au goût

Préparation pomme de terre : Placer les pommes de terre entières (avec la peau) dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Coupez ensuite des tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
Arrosez abondamment un moule avec de l'huile et placez les pommes de terre, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan, portez au préchauffé à 200°C pendant 25 minutes. Après les 25 premières minutes, retourner les pommes de terre, ajouter les gousses d'ail entières, le romarin et remettre au four encore 20 minutes. Réserve.
Préparation du poulet : Couper la poitrine de poulet en quatre morceaux et assaisonner avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, du paprika, du sel et du poivre. Réserve.
Coupez l'oignon en tranches épaisses, dans une poêle à bord haut, faites-le dorer dans l'huile des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé, et réservez. Dans la même poêle, faire revenir le poireau et faire griller le poulet des deux côtés.
Ajouter la sauce béchamel au poulet, les feuilles de menthe et cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, à la fin ajouter le fromage et cuire encore 2 minutes.
Assembler le plat avec les pommes de terre gratinées, l'oignon caramélisé et le poulet avec la sauce.
Accompagnez ce plat de vin blanc Moscato, de préférence demi-sec, une combinaison pleine de saveurs et d'arômes.