Poulet fermier aux haricots verts et farofa.

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Poulet fermier aux haricots verts et farofa.

Name: Poulet fermier aux haricots verts et farofa.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unités) Poulet entier coupé en morceaux; 1 kg Haricots verts; 400 g Pomme de terre; 500 g Farine de manioc; 2 unités) Oignon; 1 g Ail; 1 au goût Bouquet de coriandre; 6 unités) Tomate; au goût Colorant; 1 au goût Sel

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingrédients
Recette

Poulet entier coupé en morceaux1 unités)
Haricots verts1 kg
Pomme de terre400 g
Farine de manioc500 g
Oignon2 unités)
Ail1 g
Bouquet de coriandre1 au goût
Tomate6 unités)
Colorant au goût
Sel1 au goût

Laissez tremper les haricots. Mettez-le dans la casserole. Après avoir enlevé la pression et assaisonné avec du sel, quelque chose, de l'huile et de la coriandre. Réserve
Couper les assaisonnements : ail, oignon, tomate, coriandre.
Dans la poêle mettre l'oignon et l'ail à braiser. Ajouter les morceaux de poulet. Ajouter les tomates, ajouter un peu de coriandre et de paprika et saler. Remuer, couvrir et laisser bien cuire. Couvrir d'eau et laisser cuire. Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en gros cubes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Farofa : dans la poêle mettre l'huile, le paprika et la farine, remuer jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante. Éteignez le feu. Réserve.
Voir si le poulet est bien tendre, ajuster le sel, le paprika et terminer avec plus de coriandre.