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poulet karaage
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
30 portions
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingrédients
- Recette
- Pilon désossé700 g
- Gingembre25 g
- Farine de Riz1/2 tasse(s)
- Amidon de maïs1/2 tasse(s)
- gousse d'ail3 unités)
- Shoyu3 cuillères à soupe
- Huile de Sésame3 cuillères à soupe
- saké3 cuillères à soupe
- Poivre noir1/2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Huile de friture au goût
- Tout d'abord, coupez les pilons en morceaux et placez-les dans un bol. Ajouter tous les ingrédients sauf la farine de riz et la fécule de maïs. Après avoir assaisonné le poulet, laissez-le reposer pendant 1 heure. Avant la friture, mettre la farine de riz et la fécule de maïs dans le bol et mélanger délicatement.
- Le poulet doit être entièrement recouvert de farine. Mettez l'huile dans une casserole et laissez-la bien chauffer, puis placez les morceaux panés dans la casserole et baissez le feu et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour servir, aspergez d'odeur verte et le shoyu est également délicieux.
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