Poulet méditerranéen

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Poulet méditerranéen

Name: Poulet méditerranéen
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Cuisse de poulet désossée; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Câpres; 3 cuillères à soupe Olives dénoyautées; 200 g Tomates cerises; 1 tasse(s) Vin blanc; 1 unités) Boîte de tomates hachées; au goût Sel et poivre; 2 unités) oignon haché moyen; 2 unités) Ail haché; 3 unités) Feuilles de laurier; au goût feuilles de basilic; 1 cuillère de thé Thym

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

5 portions

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingrédients
Recette

Cuisse de poulet désossée1 kg
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Câpres2 cuillères à soupe
Olives dénoyautées3 cuillères à soupe
Tomates cerises200 g
Vin blanc1 tasse(s)
Boîte de tomates hachées1 unités)
Sel et poivre au goût
oignon haché moyen2 unités)
Ail haché2 unités)
Feuilles de laurier3 unités)
feuilles de basilic au goût
Thym1 cuillère de thé

Dans un bol, mettre les cuisses, le vin, les oignons, les feuilles de laurier, l'ail, le thym et le sel et le poivre. Mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure.
Retirer du réfrigérateur et filtrer la marinade. Réservez le liquide.
Faites chauffer une poêle avec l'huile et faites dorer les cuisses petit à petit. dans la même marmite Ajouter les cuisses et ce qui reste de la marinade. Cuire 20 minutes à feu moyen.
Ajouter la boîte de tomates pelées. Vérifiez le sel et le poivre. Cuire encore 20 minutes.
Ajouter les tomates cerises, les olives et les câpres. Cuire encore 5 minutes. Éteignez le feu et terminez par le basilic ciselé.