poulet parmigiana

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poulet parmigiana

Name: poulet parmigiana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unités) Poitrine de poulet; au goût Sel; 1/4 cuillère de thé Poivre de Cayenne; 1 cuillère de thé Paprika fumé; 2 cuillères à soupe Moutarde; 1 unités) Citron; 2 unités) Oeufs; 1 tasse(s) Chapelure; 150 ml Huile; 200 g Mozzarella; au goût Origan frais

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

4 portions

Angela Molina

@angela.molina

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet2 unités)
Sel au goût
Poivre de Cayenne1/4 cuillère de thé
Paprika fumé1 cuillère de thé
Moutarde2 cuillères à soupe
Citron1 unités)
Oeufs2 unités)
Chapelure1 tasse(s)
Huile150 ml
Mozzarella200 g
Origan frais au goût

Commencez par assaisonner les filets de poulet avec du sel, de l'huile d'olive, des poivrons, du citron, de la moutarde et du paprika et laissez mariner environ 40 minutes. Battre ensuite l'œuf avec le sel et le lait et réserver. Tremper le poulet assaisonné dans l'œuf et la chapelure.
Faites une sauce très savoureuse et consistante à partir de tomates et de petits pois frais.
Faire frire les filets dans l'huile chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Placez les filets frits sur une plaque de fer, mais vous pouvez le mettre dans un réfractaire et le mettre au four pour faire fondre le fromage.
Ajouter une couche généreuse de sauce tomate, "pointe", la sauce ne doit pas être trop liquide, et recouvrir de mozzarella et laisser bien fondre en terminant par du thym frais.