Poulet parmigiana simple

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Poulet parmigiana simple

Name: Poulet parmigiana simple
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Filet de poulet; 2 unités) gousses d'ail hachées; 1/2 unités) Oignon haché; 4 unités) Tomates mûres sans peau ni pépins; 1 unités) Poivron rouge haché; 1 unités) Oeuf; au goût Chapelure; au goût Sel; au goût Poivre noir; 150 g Fromage Mozzarella

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

4 portions

Christhian Miranda

@sulgastronomia

Ingrédients
Recette

Filet de poulet500 g
gousses d'ail hachées2 unités)
Oignon haché1/2 unités)
Tomates mûres sans peau ni pépins4 unités)
Poivron rouge haché1 unités)
Oeuf1 unités)
Chapelure au goût
Sel au goût
Poivre noir au goût
Fromage Mozzarella150 g

Assaisonner le filet de poulet avec de l'ail, du sel et du poivre et laisser reposer au moins 20 minutes pour obtenir l'assaisonnement.
Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail lorsqu'il est doré ajouter l'oignon
Ajouter ensuite le poivron rouge et les tomates (coupées en petits morceaux)
Vérifier si les tomates sont sautées et ajouter un peu d'eau et laisser réduire. Goûtez-le, s'il a de l'acidité ajoutez une pincée de sucre et une pincée de sel.
Pour paner, cassez un œuf dans un récipient, ajoutez une pincée de sel et battez-le comme si vous alliez faire une omelette.
Ajouter le filet de poulet assaisonné et retourner devant et derrière. Roulez-les ensuite dans la chapelure.
Après panure, faites-les revenir dans de l'huile bien chaude (sans les tremper)
Après la friture, ajouter les filets dans un moule et déposer la sauce tomate et les tranches de mozzarella dessus.
Mettre au four préchauffé pendant au moins 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Le temps peut varier selon la puissance de chaque four
Accompagnement : salade de riz blanc et mayonnaise