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Poulet parmigiana
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🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
4 portions
Mario De
@mariodevincenzi- Ingrédients
- Recette
- Filet de poitrine de poulet1 kg
- Oeufs2 unités)
- Chapelure2 tasse(s)
- Mozzarella200 g
- Sauce tomate300 ml
- Huile500 ml
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Chimichurri au goût
- Origan au goût
- Coupez les poitrines de poulet en steaks. Je le commande déjà coupé chez le boucher pour économiser du travail.
- Assaisonnez les steaks avec du sel, du poivre noir et du chimichurri. Réserve.
- Cassez les œufs dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre noir et battre à la fourchette.
- Placer la chapelure dans un bol carré ou rectangulaire. Assaisonner de sel et de poivre noir et mélanger.
- Trempez les steaks dans les œufs puis enrobez-les de chapelure en les recouvrant complètement.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et jetez-y une allumette. Lorsque l’allumette s’allume, l’huile sera à la bonne température.
- Faites frire les steaks de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez les steaks de la poêle et laissez égoutter le gras en les plaçant sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Disposez les steaks sur une plaque allant au four.
- Arrosez les steaks de sauce tomate (recette maintenant disponible ici) et recouvrez le tout de mozzarella.
- Saupoudrez d'origan sur tout.
- Cuire au four préchauffé à 220°C jusqu'à coloration.
- Ceci avec du riz, des haricots et des frites est délicieux !!!
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