Poulet parmigiana

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Poulet parmigiana

Name: Poulet parmigiana
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 null
Ingredients: 1 kg Filet de poitrine de poulet; 2 unités) Oeufs; 2 tasse(s) Chapelure; 200 g Mozzarella; 300 ml Sauce tomate; 500 ml Huile; null au goût Sel; null au goût Poivre noir; null au goût Chimichurri; null au goût Origan

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🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

4 portions

Mario De

@mariodevincenzi

Ingrédients
Recette

Filet de poitrine de poulet1 kg
Oeufs2 unités)
Chapelure2 tasse(s)
Mozzarella200 g
Sauce tomate300 ml
Huile500 ml
Sel au goût
Poivre noir au goût
Chimichurri au goût
Origan au goût

Coupez les poitrines de poulet en steaks. Je le commande déjà coupé chez le boucher pour économiser du travail.
Assaisonnez les steaks avec du sel, du poivre noir et du chimichurri. Réserve.
Cassez les œufs dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre noir et battre à la fourchette.
Placer la chapelure dans un bol carré ou rectangulaire. Assaisonner de sel et de poivre noir et mélanger.
Trempez les steaks dans les œufs puis enrobez-les de chapelure en les recouvrant complètement.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et jetez-y une allumette. Lorsque l’allumette s’allume, l’huile sera à la bonne température.
Faites frire les steaks de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez les steaks de la poêle et laissez égoutter le gras en les plaçant sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Disposez les steaks sur une plaque allant au four.
Arrosez les steaks de sauce tomate (recette maintenant disponible ici) et recouvrez le tout de mozzarella.
Saupoudrez d'origan sur tout.
Cuire au four préchauffé à 220°C jusqu'à coloration.
Ceci avec du riz, des haricots et des frites est délicieux !!!