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Poulet rôti aux pommes de terre
Excelente almoço de domingo. Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
240 minute(s)
5 portions
Mario De
@mariodevincenzi- Ingrédients
- Recette
- Poulet entier1 unités)
- Boulettes de pommes de terre20 unités)
- Beurre3 cuillères à soupe
- Romarin1 cuillères à soupe
- Thym1 cuillères à soupe
- Paprika au goût
- Sel au goût
- Primenta do Reino au goût
- Ail émincé3 unités)
- Eau bouillante2 l
- Laissez le beurre au point de pommade.
- Mélangez l'ail, le romarin et le thym au beurre.
- Tirez légèrement sur la peau du poulet et placez le beurre assaisonné entre celle-ci et la viande, en l'étalant avec la main comme pour masser l'oiseau.
- Étalez le reste du beurre sur le poulet en le laissant bien enrobé.
- Ajoutez du sel, du poivre noir et du paprika à l'extérieur et à l'intérieur du poulet.
- Laissez reposer 1 heure.
- Cuire les pommes de terre non pelées dans de l'eau bouillante salée en les piquant lorsqu'elles sont tendres pour que le sel pénètre. Ne le laissez pas trop ramollir.
- Placer le poulet dans une grande rôtissoire.
- Disposez les pommes de terre autour du poulet.
- Cuire au four préchauffé à 220°C pendant 45 minutes.
- Augmentez le four à température maximale jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Le beurre et la graisse du poulet égoutteront et assaisonneront encore plus les pommes de terre.
- Servir avec du riz et des abats farofa (recettes déjà publiées).
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