Poulet rôti (farci)

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Poulet rôti (farci)

Name: Poulet rôti (farci)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) poulet entier; 200 g Beurre avec du sel; 1 unités) Poivron rouge; 1 unités) Poivron jaune; 250 g Farine de manioc; 1 unités) tête d'ail; au goût Thym et Romarin; au goût sel et poivre noir; au goût Vin blanc

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🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

1 portions

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingrédients
Recette

poulet entier1 unités)
Beurre avec du sel200 g
Poivron rouge1 unités)
Poivron jaune1 unités)
Farine de manioc250 g
tête d'ail1 unités)
Thym et Romarin au goût
sel et poivre noir au goût
Vin blanc au goût

Couper l'ail et les poivrons en cubes, réserver la moitié de chaque poivron et 4 gousses d'ail
Dans une casserole mettre le beurre et le laisser fondre, ajouter l'ail émincé et les poivrons. Laissez dorer l'ail mais pas trop.
Ajoutez la farine, mélangez bien et incorporez entièrement le beurre, le thym est facultatif, mais si vous en utilisez, il devrait entrer maintenant.
Laissez le farofa être bien frit, assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez.
Dans une autre casserole, verser le beurre restant et remuer jusqu'à ce qu'il commence à dorer, à ce moment il faut faire attention à ne pas perdre la pointe. (Noisette).
Placez le beurre noisette au réfrigérateur et laissez-le refroidir.
Il est temps de préparer le poulet. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre, de l'ail, des piments et tout autre assaisonnement que vous aimez.
Transférez le poulet dans un rôti, vous le remplirez de farofa. Lorsque le beurre a refroidi, badigeonnez-en le poulet.
Cuire 30 minutes à 200°C
Retirer le poulet et verser du vin blanc dessus et remettre au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
La température interne doit être de 70°c pour savoir si le poulet est bien rôti.
Après cuisson, dégustez.