poulet Stroganoff

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poulet Stroganoff

Name: poulet Stroganoff
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Poitrine de poulet coupée en dés; au goût Sel; au goût Poivre; 1 unités) Ail; 1 unités) Petit oignon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Beurre; au goût Cognac; 4 unités) Champignons de Paris (frais) tranchés; 1 cuillères à soupe Moutarde Jaune; 1 cuillères à soupe Moutarde de Dijon (avec graines); 2 cuillères à soupe Ketchup; 2 cuillères à soupe sauce tomate; 2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire; 300 mg Crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Comidas Pelo

@comidas_pelo_mundo

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet coupée en dés300 g
Sel au goût
Poivre au goût
Ail1 unités)
Petit oignon1 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Beurre2 cuillères à soupe
Cognac au goût
Champignons de Paris (frais) tranchés4 unités)
Moutarde Jaune1 cuillères à soupe
Moutarde de Dijon (avec graines)1 cuillères à soupe
Ketchup2 cuillères à soupe
sauce tomate2 cuillères à soupe
Sauce Worcestershire2 cuillères à soupe
Crème sure300 mg

Assaisonner les cubes de poulet avec du sel et du poivre.
Faire chauffer une poêle à bord haut et ajouter l'huile et la moitié du beurre, ajouter le poulet et saisir à feu moyen.
Lorsque le poulet est déjà doré, ajoutez l'ail, l'oignon et une pincée de sel sur l'oignon, afin qu'il libère de l'eau et décolle le fond de la casserole.
Lorsque l'ail et l'oignon commencent à devenir légèrement translucides, ajoutez le brandy et flambez.
Laisser évaporer l'alcool, ajouter les champignons et le reste du beurre.
Une fois les champignons cuits, ajouter les moutardes, le ketchup, la sauce tomate, la sauce Worcestershire et mélanger.
Terminez par la crème.