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poulet tandoori
🇧🇷Brésil
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(Português)
13 heure(s)
4 portions
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingrédients
- Recette
- À propos des cuisses de poulet4 unités)
- Yogourt de grains entiers170 g
- Poudre de Gingembre1 cuillère à dessert
- piment en poudre1 cuillère à dessert
- Cannelle en poudre1 cuillère de thé
- Noix de muscade1 cuillère de thé
- Cumin1 cuillère de thé
- Poivre noir fraîchement moulu1/2 cuillère de thé
- Paprika doux1 cuillère de thé
- Sel1 cuillère à dessert
- Mélanger tous les assaisonnements avec le yaourt jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Coupez une fente près des os de chaque cuisse de poulet et enveloppez-les dans la marinade. Laisser au moins 2 heures. Mieux du jour au lendemain. Le yogourt fera le travail d'attendrir et d'apporter une belle acidité au poulet.
- Placer les cuisses sur le gril et ne pas remuer pendant 15 minutes pour ne pas enlever la couche de marinade au yaourt. Retourner et griller encore 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juteux.
- Il se marie aussi très bien avec des légumes grillés. Je suis très heureux avec des patates douces et du brocoli, de la ciboulette hachée et des graines de sésame grillées sur le dessus. Amusez-vous bien
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