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Poulet Xinxim
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
O Sal
@osalquefaltava- Ingrédients
- Recette
- Cuisse et pilon de poulet700 g
- Citron de Tahiti1 unités)
- Oignon moyen1 unités)
- Ail haché2 unités)
- Crevettes séchées70 g
- lait de coco100 ml
- Gingembre frais (tranché)2 unités)
- Huile de palme70 ml
- Coriandre au goût
- Cacahuètes grillées25 g
- Noix de cajou25 g
- Poivre parfumé2 unités)
- Faire mariner le poulet quelques minutes dans le jus de citron et l'ail haché et réserver. Faire une pâte avec les crevettes séchées, le gingembre, le poivre, la châtaigne et la cacahuète. Dans une poêle bien chaude, dorer les poulets dans l'huile de palme.
- Ajouter la pâte broyée et bien mélanger avec le poulet.
- Ajouter le lait de coco et un peu d'eau (si nécessaire) et cuire jusqu'à ce que les poulets soient tendres. Ajustez la saveur finale à votre goût et terminez avec la coriandre.
- Astuce : réservez quelques crevettes entières pour donner plus de texture au pipi.
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