ragoût de poulet aux pommes de terre

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ragoût de poulet aux pommes de terre

Name: ragoût de poulet aux pommes de terre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 cuillères à soupe saindoux de porc; 1 cuillère de thé Sucre; 1 kg Morceaux de poitrine de poulet; 1/2 unités) Oignon haché; 2 unités) Ail écrasé; 1/2 unités) Poivron rouge; 1/2 unités) Poivron jaune; au goût Louro, paprika épicé, safran, assaisonnement bahianais, sel et odeur verte; 1 tasse(s) Sauce tomate; 500 g pommes de terre en dés

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Ana Lima

@toquenoape

Ingrédients
Recette

saindoux de porc1 cuillères à soupe
Sucre1 cuillère de thé
Morceaux de poitrine de poulet1 kg
Oignon haché1/2 unités)
Ail écrasé2 unités)
Poivron rouge1/2 unités)
Poivron jaune1/2 unités)
Louro, paprika épicé, safran, assaisonnement bahianais, sel et odeur verte au goût
Sauce tomate1 tasse(s)
pommes de terre en dés500 g

Dans une casserole, faites fondre 1 cuillère à soupe de saindoux et 1 cuillère à café de sucre (le sucre donnera au poulet une couleur dorée caramélisée)
Ensuite j'ai ajouté 1 kg de blanc de poulet en gros morceaux et je l'ai bien laissé dorer d'un côté puis de l'autre (avec cuisse, pilon et pilon d'aile c'est tout aussi délicieux 😉)
Ensuite, j'ai ajouté 1 oignon haché, 2 gousses d'ail macérées et bien sautées, puis j'ai ajouté 1 tomate hachée, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 1 feuille de laurier, paprika épicé, safran, assaisonnement de Bahia au goût, 1 tasse de sauce tomate et laisser très bien sauter pour que les saveurs se mélangent
J'ai ajouté des pommes de terre coupées en gros cubes et de l'eau petit à petit jusqu'à ce que les pommes de terre et le poulet soient complètement cuits, j'ai ajusté le sel et fini avec une odeur verte au goût (vous pouvez ajouter des carottes, du manioc, des haricots verts, du gombo, bref, tout ce que vous comme) d'accord)
Bon appétit!