Repas de couscous au poulet

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Repas de couscous au poulet

Name: Repas de couscous au poulet
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Cuisse et Cuisse; 100 ml Huile; 100 g Oignon; 15 g Ail; 20 g Carotte; 20 g Saumon; 15 g Urucum; au goût Poivre noir; au goût Piment; 100 ml Bouillon de Poulet; 80 g Farine de Maïs; au goût Sel; 1 kg Os de poulet; 1 unités) 1 tête de chou blanc; 1 unités) carotte moyenne; 2 unités) Talo de saumon; 5 unités) Oignon blanc; 1 unités) Petit navet; 1 unités) courgette moyenne; 5 l Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

80 minute(s)

2 portions

Jefferson Rueda

@jeffersonrueda

Ingrédients
Recette

Cuisse et Cuisse500 g
Huile100 ml
Oignon100 g
Ail15 g
Carotte20 g
Saumon20 g
Urucum15 g
Poivre noir au goût
Piment au goût
Bouillon de Poulet100 ml
Farine de Maïs80 g
Sel au goût
Os de poulet1 kg
1 tête de chou blanc1 unités)
carotte moyenne1 unités)
Talo de saumon2 unités)
Oignon blanc5 unités)
Petit navet1 unités)
courgette moyenne1 unités)
Eau5 l

Assaisonnez la cuisse et le pilon et faites-les dorer de toutes parts dans l'huile. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. cool. Effilocher la viande et faire sauter avec l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri. Une fois les légumes tendres, ajouter le rocou et les poivrons. Cuire avec le bouillon et épaissir avec la farine de maïs, jusqu'à obtenir une pointe ferme. Rectifiez le sel si nécessaire. Placer sur un torchon, attacher, cuire à la vapeur pendant 20 minutes et siroter.
BOUILLON DE POULET Laver l'os de poulet. Dans une cocotte-minute, déposer l'os et tous les légumes grossièrement hachés. Couvrir d'eau et cuire sous pression pendant 10 minutes (compter quand ça commence à grésiller). Filtrer le bouillon à travers une passoire fine.