Risotto de poulet complet aux légumes

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Risotto de poulet complet aux légumes

Name: Risotto de poulet complet aux légumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Riz complet; 300 g Poitrine de poulet cuite et effilochée; 0.5 tasse(s) Maïs cuit; 0.5 tasse(s) Pois frais; 0.5 tasse(s) Carottes, coupées en cubes; 1 tasse(s) Sauce tomate maison; 1.5 l Eau de cuisson du poulet; 0.5 tasse(s) Oignon haché; 1 cuillère à dessert Ail haché; 2 cuillères à soupe Assaisonnement vert haché; au goût Poivre noir moulu; au goût Sel de mer; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 unités) Feuille de laurier

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

3 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Riz complet2 tasse(s)
Poitrine de poulet cuite et effilochée300 g
Maïs cuit0.5 tasse(s)
Pois frais0.5 tasse(s)
Carottes, coupées en cubes0.5 tasse(s)
Sauce tomate maison1 tasse(s)
Eau de cuisson du poulet1.5 l
Oignon haché0.5 tasse(s)
Ail haché1 cuillère à dessert
Assaisonnement vert haché2 cuillères à soupe
Poivre noir moulu au goût
Sel de mer au goût
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Feuille de laurier1 unités)

Dans une cocotte-minute, ajouter l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter le riz, la sauce tomate et 1 litre d'eau de cuisson du poulet et mélanger.
Ajouter la feuille de laurier, saler et poivrer, remuer et couvrir l'autocuiseur.
Une fois l'autocuiseur sous pression, laissez cuire 10 minutes.
Retirez la pression de la casserole, ouvrez-la et vérifiez si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau de la cuisson du poulet et de la pointe du riz.
Si le riz est presque cuit, ajouter les carottes et le poulet effiloché cuit, laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient al dente.
Ajoutez ensuite le maïs et le petit pois, laissez cuire 2 minutes, rectifiez le sel et terminez par l'assaisonnement vert.