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riz au canard
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
4 portions
Izabela Dolabela
@izabela- Ingrédients
- Recette
- Canard1 unités)
- Paio coupé en tranches200 g
- Oignon1 unités)
- Ail (clou de girofle)4 unités)
- Laurier (feuille)1 unités)
- Vin rouge100 ml
- Huile d'olive100 ml
- Riz400 g
- Odeur verte au goût
- sel et poivre noir au goût
- Coupez le canard en quatre parties.
- Faire revenir l'oignon, l'ail, le laurier et le persil dans l'huile. Rassemblez le canard et le paio. Faire revenir un peu, verser le vin dessus et flamber.
- Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir et cuire, en ajoutant un peu plus d'eau chaude si nécessaire.
- Retirer le paio et le canard cuit de la poêle et désosser la volaille.
- Filtrez la sauce du ragoût et remettez-la dans la poêle avec le canard désossé.
- Mettre le riz à cuire dans cette sauce. Assaisonnez avec du sel.
- Lorsque vous êtes prêt, ajoutez le paio.
- Sers immédiatement.
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