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rôti de cuisse
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
3 portions
João Nunes
@damicampos- Ingrédients
- Recette
- Cuisse de poulet6 unités)
- citron4 unités)
- paprika1 cuillère à café
- ail écrasé2 unités)
- huile d'olive1 cuillères à soupe
- origan1 au goût
- poivre noir1 au goût
- sel1 au goût
- Pour faire l'assaisonnement, mélanger le jus de citron, l'ail haché, le paprika, l'origan, le sel et le poivre noir dans un bol.
- Assaisonnez les cuisses avec du sel, du poivre, l'assaisonnement au poulet et la moitié du mélange précédent. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre à la viande d'absorber les saveurs.
- Au bout du temps indiqué, retirez la viande et faites-la revenir dans une poêle avec un peu d'huile, histoire de la dorer de tous les côtés - cette technique s'appelle "sceller" et elle garantit une viande plus succulente.
- Placer les cuisses dans un réfractaire et ajouter le reste de la marinade. Cuire à 180°C pendant 45 minutes.
- Enfin, servez la cuisse de poulet au four simple et dégustez ! Nous vous recommandons de servir ce délice avec du riz.
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