Roulade de poulet 🍗

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Roulade de poulet 🍗

Name: Roulade de poulet 🍗
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Poitrine de poulet; 5 unités) Feuilles de laurier; 10 unités) Feuilles de basilic; 300 g Fromage Cheedar; 1 unités) Oignon moyen; 3 unités) gousses d'ail; 1 tasse(s) Thym haché; au goût Poivre; au goût Sel; 300 g Chapelure (pain); 2 unités) Oeufs; 300 g Poitrine de dinde; 300 g Fromage Mozzarella; 3 unités) Tomate; 1 unités) Poireau; 1 cuillère à café Safran; 3 tasse(s) Huile d'olive; 1 cuillères à soupe Amidon; 500 ml Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

10 portions

Thiago Gomes

@guinhorj

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet1 kg
Feuilles de laurier5 unités)
Feuilles de basilic10 unités)
Fromage Cheedar300 g
Oignon moyen1 unités)
gousses d'ail3 unités)
Thym haché1 tasse(s)
Poivre au goût
Sel au goût
Chapelure (pain)300 g
Oeufs2 unités)
Poitrine de dinde300 g
Fromage Mozzarella300 g
Tomate3 unités)
Poireau1 unités)
Safran1 cuillère à café
Huile d'olive3 tasse(s)
Amidon1 cuillères à soupe
Eau500 ml

Roulade: Cuire le poulet selon votre goût, je l'ai fait en pression avec du laurier, du basilic et du sel. Une fois prêt, il suffit de le secouer pour le démêler facilement.
Ajoutez maintenant le reste des assaisonnements, vous pouvez utiliser la saveur que vous préférez !
Ne pas sauter après avoir mis les assaisonnements, la cuisson finale se fera au four !
Ajouter la chapelure et les œufs et voir le point de rouler. J'ai utilisé du fromage pour ajouter de la couleur et de la saveur, étant ma garniture pour le rocambole.
A l'aide d'un papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium, il suffit d'ouvrir la pâte et de la remplir selon votre goût et de rouler et d'appuyer pour bien la mettre en forme ! Le bon point de la pâte rend ce travail très lisse.
Pour maintenir le tout ensemble lors de la torréfaction, j'ai utilisé de la poitrine de dinde et du fromage mozzarella en tranches. En mettant les tranches et en appuyant sur le fond pour bien les ajuster, j'ai fini avec le fromage mozzarella sur toute la doublure du rouleau suisse. Mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Pour la décoration, j'ai utilisé de la tomate, du basilic et de l'oignon rouge.
Sauce à l'ail: En accompagnement j'ai fait une sauce aux poireaux au safran à l'huile d'olive.
Processus simplifié : Couper le poireau en tranches, le tirer dans l'huile d'olive, ajouter l'eau, le safran, l'amidon et le sel au goût. C'est une belle sauce dorée, apportant délicatesse et beauté à votre assiette ! Utilisez votre créativité! Bon appétit!