Partager
Roulade de poulet đ
đ§đ·BrĂ©sil
âąAfficher dans la langue dâorigine
(PortuguĂȘs)
60 minute(s)
10 portions
Thiago Gomes
@guinhorj- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet1 kg
- Feuilles de laurier5 unités)
- Feuilles de basilic10 unités)
- Fromage Cheedar300 g
- Oignon moyen1 unités)
- gousses d'ail3 unités)
- Thym haché1 tasse(s)
- Poivre au goût
- Sel au goût
- Chapelure (pain)300 g
- Oeufs2 unités)
- Poitrine de dinde300 g
- Fromage Mozzarella300 g
- Tomate3 unités)
- Poireau1 unités)
- Safran1 cuillÚre à café
- Huile d'olive3 tasse(s)
- Amidon1 cuillĂšres Ă soupe
- Eau500 ml
- Roulade: Cuire le poulet selon votre goĂ»t, je l'ai fait en pression avec du laurier, du basilic et du sel. Une fois prĂȘt, il suffit de le secouer pour le dĂ©mĂȘler facilement.
- Ajoutez maintenant le reste des assaisonnements, vous pouvez utiliser la saveur que vous préférez !
- Ne pas sauter aprĂšs avoir mis les assaisonnements, la cuisson finale se fera au four !
- Ajouter la chapelure et les Ćufs et voir le point de rouler. J'ai utilisĂ© du fromage pour ajouter de la couleur et de la saveur, Ă©tant ma garniture pour le rocambole.
- A l'aide d'un papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium, il suffit d'ouvrir la pùte et de la remplir selon votre goût et de rouler et d'appuyer pour bien la mettre en forme ! Le bon point de la pùte rend ce travail trÚs lisse.
- Pour maintenir le tout ensemble lors de la torréfaction, j'ai utilisé de la poitrine de dinde et du fromage mozzarella en tranches. En mettant les tranches et en appuyant sur le fond pour bien les ajuster, j'ai fini avec le fromage mozzarella sur toute la doublure du rouleau suisse. Mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Pour la décoration, j'ai utilisé de la tomate, du basilic et de l'oignon rouge.
- Sauce Ă l'ail: En accompagnement j'ai fait une sauce aux poireaux au safran Ă l'huile d'olive.
- Processus simplifié : Couper le poireau en tranches, le tirer dans l'huile d'olive, ajouter l'eau, le safran, l'amidon et le sel au goût. C'est une belle sauce dorée, apportant délicatesse et beauté à votre assiette ! Utilisez votre créativité! Bon appétit!
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Roulade de poulet đ
ParÂ
riz crémeux
ParÂ
Riz crémeux
ParÂ
Snack au four sans lait et sans oeuf
ParÂ