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tarte au poulet crémeuse
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
10 portions
Elane
@cozinhaemdosedupla- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé300 g
- Sel au goût
- Beurre ou margarine200 g
- Eau froide45 ml
- Oeuf2 unités)
- Poulet cuit et effiloché800 g
- oignons hachés moyens2 unités)
- Ail haché3 unités)
- Paprika fumé3 cuillères à soupe
- Piquant ou persil au goût
- sel et poivre noir au goût
- Bouillon de poulet240 ml
- Cheddar ou Catupiry250 g
- Remplissage: Mettre le beurre et l'oignon dans une casserole, laisser revenir Ajouter ensuite l'ail et laisser dorer. Ajouter la poitrine de poulet, le paprika fumé, la sauce piquante, le sel et le poivre. Ajouter progressivement le bouillon de poulet, laisser cuire 2 minutes puis laisser refroidir le temps de préparer les pâtes.
- Dossier: Mettre la farine, le sel, le beurre dans un bol et mélanger du bout des doigts. Battre légèrement 1 œuf et l'ajouter à la pâte. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à ce que vous obteniez le point
- Montage: Étalez les 2/3 de la pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et façonnez-la dans un moule à fond amovible de 21 cm de diamètre. Ajustez la pâte avec vos doigts Mettre la farce refroidie dans le moule avec la pâte. Étalez le reste de la pâte et couvrez toute la forme en enlevant les restes sur les côtés. Avec le reste de pâte, faites des bandes et décorez à votre guise. Battez le jaune de l'autre œuf et badigeonnez tout le dessus de la tarte Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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