aubergines farcies

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aubergines farcies

Name: aubergines farcies
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unités) Aubergine; 500 g Viande hachée; 1 unités) Oignon; 6 unités) Tomate; 4 unités) Ail; 1 au goût Sel et poivre; 100 g Fromage Mozzarella; 3 cuillères à soupe Catupiry

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

6 portions

Ana Clara

@anapossi

Ingrédients
Recette

Aubergine3 unités)
Viande hachée500 g
Oignon1 unités)
Tomate6 unités)
Ail4 unités)
Sel et poivre1 au goût
Fromage Mozzarella100 g
Catupiry3 cuillères à soupe

Coupez l'aubergine en deux et dans une poêle, faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce que le milieu ramollisse. Retirer de la poêle et retirer la cervelle des moitiés d'aubergine.
Dans une poêle, mettez le boeuf haché à sauter, ajoutez l'ail et l'oignon et laissez le tout bien frire. Assaisonnez avec du sel et du poivre
Passer les 6 tomates au robot culinaire et mélanger avec la viande. Ajouter également l'aubergine au mélange. Laisser bouillir la sauce pendant 20 minutes, Sauce épaisse. Assaisonner selon l'envie.
Pour le montage : posez le catupiry sur chaque aubergine et remplissez-le avec la sauce à la viande. Enfin, ajoutez le fromage mozzarella et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.