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Beurre maison (version herbes et ail)
🇵🇹Portugal
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(Português)
120 minute(s)
1 portions
V!tor Sousa
@vitordsantos- Ingrédients
- Recette
- Crème600 ml
- Sel au goût
- Persil au goût
- Ail au goût
- Mélangez la crème préalablement froide au mixeur à l'aide d'un fouet ou d'un fouet spécifique pour faire du beurre.
- Si vous choisissez le mélangeur, dans la première partie du processus, démarrez à basse vitesse pendant 1 à 3 minutes, puis passez à haute vitesse pendant un certain temps.
- Cela va commencer à former une simple chantilly, c'est bon signe, à partir de là la magie va commencer.
- Continuer à grande vitesse produira 2 produits, du beurre cru et du babeurre. Lorsque le beurre commence à se former, vous pouvez ajouter autant de sel que vous le souhaitez.
- Une fois complètement formé, vous pouvez filtrer le beurre, c'est à vous de décider si vous souhaitez utiliser le babeurre pour d'autres options.
- Une fois égoutté, vous pouvez ajouter du persil et de l'ail finement haché au goût. Vous pouvez congeler ou réfrigérer.
- Pour cette quantité de crème et correspondant à 250 à 400 grammes de beurre final
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