Beurre maison (version herbes et ail)

Name: Beurre maison (version herbes et ail)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 null
Ingredients: 600 ml Crème; null au goût Sel; null au goût Persil; null au goût Ail

🇵🇹Portugal

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(Português)

120 minute(s)

1 portions

V!tor Sousa

@vitordsantos

Ingrédients
Recette

Crème600 ml
Sel au goût
Persil au goût
Ail au goût

Mélangez la crème préalablement froide au mixeur à l'aide d'un fouet ou d'un fouet spécifique pour faire du beurre.
Si vous choisissez le mélangeur, dans la première partie du processus, démarrez à basse vitesse pendant 1 à 3 minutes, puis passez à haute vitesse pendant un certain temps.
Cela va commencer à former une simple chantilly, c'est bon signe, à partir de là la magie va commencer.
Continuer à grande vitesse produira 2 produits, du beurre cru et du babeurre. Lorsque le beurre commence à se former, vous pouvez ajouter autant de sel que vous le souhaitez.
Une fois complètement formé, vous pouvez filtrer le beurre, c'est à vous de décider si vous souhaitez utiliser le babeurre pour d'autres options.
Une fois égoutté, vous pouvez ajouter du persil et de l'ail finement haché au goût. Vous pouvez congeler ou réfrigérer.
Pour cette quantité de crème et correspondant à 250 à 400 grammes de beurre final