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Boulettes de viande végétaliennes avec purée de citrouille
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingrédients
- Recette
- Protéine de soja2 tasse(s)
- Citrouille de Cabotia500 g
- Farine d'avoine6 cuillères à soupe
- Tomates mûres4 unités)
- Sel, poivre, paprika et huile au goût
- Salade : Laitue, Concombre, Citron au goût
- J'ai laissé les graines de soja tremper dans l'eau pendant 20 minutes, égoutté toute l'eau et passé les graines de soja dans le processeur avec un peu d'huile d'olive, de farine d'avoine, de sel et de paprika. C'est très rapide, en quelques secondes c'est prêt.
- J'ai roulé mes boulettes de viande dans ma main et les ai mises toutes dans l'airfryer pendant 5 minutes pour les rendre plus fermes.
- Dans une casserole, j'ai fait revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, ajouté les tomates hachées, assaisonné de sel, poivre et paprika, mis un peu d'eau et cuit jusqu'à ce qu'il devienne un peu humide, mis toutes les boulettes de viande dans la sauce, couvert la casserole et gauche pour un autre 15 minutes. minutes.
- J'ai fait cuire le potiron jusqu'à ce qu'il soit très doux, je l'ai retiré du feu, je l'ai passé dans un presse-agrumes, mis une cuillerée de beurre dans une casserole, ajouté la purée de potiron et à feu doux bien mélangé, assaisonné la purée avec du sel et du poivre.
- Servi avec une salade de laitue et de concombre.
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