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Boulettes de viande végétaliennes avec spaghettis et légumes sautés
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
2 portions
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingrédients
- Recette
- Protéine de soja1 tasse(s)
- Farine d'avoine3 cuillères à soupe
- Spaghettis200 g
- Chayotte hachée1 unités)
- Carotte hachée1 unités)
- Huile d'olive ou huile au goût
- Sel, poivre, paprika au goût
- Ail et oignon hachés au goût
- J'ai fait tremper les graines de soja dans de l'eau tiède pendant 20 minutes. J'ai bien pressé pour enlever tout excès d'eau, dans une casserole j'ai sauté l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, ajouté du soja et des assaisonnements, un peu d'eau, cuit pendant 10 minutes jusqu'à ce que l'eau sèche complètement.
- J'ai attendu qu'il refroidisse et je l'ai passé au robot, j'ai ajouté la farine d'avoine et une cuillerée d'huile d'olive, j'ai fait des petites boules et je les ai frites dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- J'ai fait cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, j'ai fait frire de l'ail haché avec de l'huile d'olive, du sel et du paprika, j'ai ajouté les pâtes et je les ai bien sautées.
- J'ai sauté la chayotte et les carottes avec de l'ail et de l'oignon, assaisonné de sel et de poivre, ajouté un peu d'eau, laissé au feu jusqu'à ce qu'il soit tendre, terminé avec des graines de lin.
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