brioche

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brioche

Name: brioche
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 0 au goût Pâte; 600 g Farine de blé; 3 cuillère de thé Miel; 3 unités) Oeufs; 50 ml Lait; 50 g Sucre; 30 g Beurre; 10 g Levure sèche; 5 g Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

6 portions

Elisa maitê

@pizzadoces2

Ingrédients
Recette

Pâte0 au goût
Farine de blé600 g
Miel3 cuillère de thé
Oeufs3 unités)
Lait50 ml
Sucre50 g
Beurre30 g
Levure sèche10 g
Sel5 g

remplissage 2 cuillères de cannelle 1 cuillère à soupe de cacao (sucré) 1 cuillères de cassonade 20/30 g de beurre ramolli
instruction de masse Diluer la levure avec un peu d'eau et 1 cuillère à café de sucre Ajouter la farine et mélanger Ajouter tous les autres ingrédients un par un.
Pétrir 10 minutes Laisser lever environ 2 heures
Préparer la forme choisie, graissée et farinée Faire des petits cordons de 20/30 cm Rouler avec un rouleau à pâtisserie pour aplatir Répartir le mélange de cannelle sur le dessus Fermer d'un côté.
Faire de petites coupures sur toute la longueur Rouler d'un bout à l'autre Mettez-le dans le moule, laissez-le lever encore 15 minutes.
Badigeonner d'un peu de lait et d'une pincée de cassonade Cuire à 180 degrés pendant 40 minutes