Caponata d'aubergine

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Caponata d'aubergine

Name: Caponata d'aubergine
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unités) Aubergine; 1 unités) Poivron rouge; 1 unités) Poivron jaune; au goût Olive; 1 unités) Oignon; au goût Origan; au goût Poivre noir fraîchement moulu; au goût Sel; 6 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillères à soupe Vinaigre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Renata Moura

@cozinhadarutica

Ingrédients
Recette

Aubergine2 unités)
Poivron rouge1 unités)
Poivron jaune1 unités)
Olive au goût
Oignon1 unités)
Origan au goût
Poivre noir fraîchement moulu au goût
Sel au goût
Huile d'olive6 cuillères à soupe
Vinaigre1 cuillères à soupe

Hacher les aubergines et les poivrons dans le sens de la longueur
Hacher l'oignon et l'olive
Dans un verre réfractaire, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.
Mettez-le au four à feu vif. Après 10 minutes au four, je l'ai sorti et mélangé davantage.
Après encore 10 minutes, éteignez le four et laissez-le là. Lorsque le four refroidit, retirer, mélanger davantage et réfrigérer.
Ajoutez vos accompagnements (j'ai mangé avec de l'oeuf à la coque et de la laitue) et le tour est joué ! 😁