Chips de légumes rôtis

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Chips de légumes rôtis

Name: Chips de légumes rôtis
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unités) patate douce; 2 unités) betteraves; 2 unités) Carottes ou ignames; au goût Huile d'olive et sel au goût

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

Fernanda

@ribeiroreiis2

Ingrédients
Recette

patate douce2 unités)
betteraves2 unités)
Carottes ou ignames2 unités)
Huile d'olive et sel au goût au goût

Préchauffer le four à 180°C et peler l'ingrédient choisi. Coupez-le en tranches fines et régulières, environ 1 mm suffisent. Si vous choisissez la patate douce, comme mentionné ci-dessus, vous devrez la faire tremper dans un mélange d'eau salée pendant au moins 15 minutes, puis la bien sécher sur une serviette en papier ou une serviette. Mélanger un peu d'huile d'olive avec du sel au goût, en quantité suffisante pour étaler une fine couche sur les frites. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et à l'aide d'un pinceau badigeonnez ce mélange d'huile et de sel. Cuire au four pendant 20 minutes, retourner les tranches, baisser la température du four à 160°C et remettre le moule pour terminer la cuisson. Surveillez-le de temps en temps, toutes les 10 minutes, ou toutes les 5 minutes (si votre four est un peu fou). Il faudra au total 40 minutes pour se préparer. Je vous recommande de consommer ces chips le jour même, mais si vous souhaitez les conserver, conservez-les dans un bocal en verre bien fermé. Je l'ai gardé environ 2 jours et il était encore croustillant.