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Chou-fleur au gratin
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
7 portions
Julianahaguen18@gmail.com
@do_lar2518- Ingrédients
- Recette
- Gros chou-fleur1 unités)
- Sel2 cuillère de thé
- Beurre2 cuillère à dessert
- Farine de blé2 cuillères à soupe
- Lait500 ml
- Crème sure250 g
- Parmesan râpé2 cuillères à soupe
- Séparez le chou-fleur en bouquets, lavez-le bien et faites-le cuire dans de l'eau bouillante, avec 1 cuillère à café de sel, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et transférer dans un récipient moyen réfractaire (20 cm x 30 cm). Réserve. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine de blé et laisser colorer en remuant constamment. Lorsqu'il acquiert la consistance d'une pâte, ajouter le lait, petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajouter la crème et le reste du sel et bien mélanger. Répartir sur le chou-fleur réservé et saupoudrer de parmesan râpé. Cuire au four préchauffé à feu moyen-élevé (200°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. servir ensuite
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