Chou-fleur au gratin

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Chou-fleur au gratin

Name: Chou-fleur au gratin
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Chou-fleur; 1/2 unités) Oignon haché; 2 cuillères à soupe Beurre; 2 cuillères à soupe Farine de blé; 1 tasse(s) Lait végétal (ou lait); 1 unités) Crème en conserve (ou amande); au goût Mozzarella râpée; au goût Assaisonnements

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Com Sal

@comsalecarinho

Ingrédients
Recette

Chou-fleur1 unités)
Oignon haché1/2 unités)
Beurre2 cuillères à soupe
Farine de blé2 cuillères à soupe
Lait végétal (ou lait)1 tasse(s)
Crème en conserve (ou amande)1 unités)
Mozzarella râpée au goût
Assaisonnements au goût

Commencez par couper le chou-fleur en très petits bouquets. Plus vous le coupez petit, plus il devient savoureux. Astuce : c'est assez facile si vous le cassez avec vos mains. Déposer sur une plaque à pâtisserie, assaisonner de sel et de poivre et réserver.
Passons maintenant à la sauce : faire revenir l'oignon dans le beurre et, dès que l'oignon est doré, ajouter la farine de blé et remuer jusqu'à ce qu'elle incorpore tout le beurre. Ajouter le lait et bien mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit dissoute. Ajoutez ensuite la crème, remuez bien et laissez mijoter 3 minutes. Eteignez le feu et assaisonnez avec du sel, du poivre noir et la pointe dorée : 2 cuillères à café de curry en poudre.
Verser la sauce sur le chou-fleur et bien mélanger. Couvrir de mozzarella râpée au goût, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four (200°) pendant 20 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes.