crêpe à la pâte de pois

Name: crêpe à la pâte de pois
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Pois crus coupés en deux; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

4 heure(s)

10 portions

Juliana Reis

@juliananaturalchef

Ingrédients
Recette

Pois crus coupés en deux300 g
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Sel au goût

Dans un récipient, couvrir le pois d'eau.
Faire tremper les pois pendant environ 3 heures. Vous changez l'eau et la faites tremper pour éliminer les antinutriments
Quand ils sont bien hydratés et doux, lavez-les et transférez-les dans le mélangeur.
Dans le mélangeur ajouter 300 ml d'eau filtrée, l'huile d'olive et le sel
Bien battre jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et homogène.
Dans une poêle antiadhésive, si nécessaire, graisser un peu de pâte comme des crêpes classiques.
À feu moyen, couvrir jusqu'à ce que la pâte soit ferme et la retourner.
Après avoir fait toutes les pâtes, remplissez-les avec la farce de votre choix (franfo, ricotta, thon…)
Garnir de chou-fleur blanc sain et de sauce au parmesan. Mettre au four pour dorer et servir.