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Crêpioca Mexicain
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
1 portions
Isabela Oliveira
@nutricionistaisabelaoliveira- Ingrédients
- Recette
- Oeufs de poule2 unités)
- gomme de tapioca1 cuillères à soupe
- Guacamole2 cuillères à soupe
- Thon ou poulet effiloché3 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Paprika épicé au goût
- Huile d'Olive1 cuillère de thé
- Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, mélanger les œufs, le tapioca, le paprika et le sel. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Répartir l'huile dans la poêle.
- Chauffez rapidement la poêle et versez-y la moitié du mélange d'œufs.
- Lorsque la pâte commence à prendre sur les côtés et à dorer légèrement le fond, retournez-la pour cuire l'autre face.
- Appuyez sur la pâte pour qu'elle reste fine.
- Lorsqu'il est doré, retirez-le de la poêle et répétez l'opération avec l'autre partie de la pâte.
- Dans une assiette, déposer la pâte et en recouvrir 1/4 avec le guacamole, un autre 1/4 avec le thon et laisser l'autre moitié sans farce.
- Faire une entaille dans la pâte en divisant la partie non farcie en deux.
- Pliez une extrémité sur la garniture de guacamole.
- Pliez cette partie sur la garniture au thon. Et enfin, pliez la partie restante pour fermer le crepioca. C'est prêt.
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