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Croquette de poulet à la patate douce
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
3 portions
Gisele Ferreira
@porgiferreira- Ingrédients
- Recette
- patate douce250 g
- Blanc d'avoine1/3 tasse(s)
- Poivre citronné1 cuillère de thé
- Poudre d'oignon1 cuillère de thé
- Sel au goût
- Poulet250 g
- Cumin1 cuillère de thé
- Ail écrasé1 cuillères à soupe
- Ciboulette au goût
- Sauce tomate2 cuillères à soupe
- Eau200 g
- Oeuf4 unités)
- Cuire la patate douce;
- Écraser la patate douce;
- Ajouter le poivre au citron et la poudre d'oignon (ou l'assaisonnement que vous préférez), le blanc d'avoine et le sel;
- Assaisonner le poulet avec du cumin, de l'ail, du sel, de la ciboulette et de la sauce tomate maison;
- Faire sauter le poulet dans l'huile d'olive, ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce qu'il commence à s'effilocher (j'utilise habituellement l'autocuiseur);
- Effilochez le poulet et si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et laissez bouillir pour qu'il soit légèrement humide;
- Mélanger la pomme de terre et le poulet;
- Former une boule;
- Tremper la boule dans l'oeuf battu puis dans les flocons d'avoine pour l'enrober;
- Donnez à nouveau un léger arrondi pour maintenir la forme;
- Placer sur la plaque à pâtisserie;
- Mettre au four et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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