Fit Risotto par Fungui Secci par Dani Nunes

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Fit Risotto par Fungui Secci par Dani Nunes

Name: Fit Risotto par Fungui Secci par Dani Nunes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Chou-fleur; 100 g Fungui Secci; 1 unités) Crème sure; 1 cuillères à soupe Beurre; au goût Ail; au goût Oignon; au goût Odeur verte; au goût Sel et poivre; 100 g Parmesan

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

4 portions

Daniela Nunes

@dani_se_gastronomia

Ingrédients
Recette

Chou-fleur1 unités)
Fungui Secci100 g
Crème sure1 unités)
Beurre1 cuillères à soupe
Ail au goût
Oignon au goût
Odeur verte au goût
Sel et poivre au goût
Parmesan100 g

Cuire le chou-fleur au micro-ondes dans un sac adapté à cet effet, pendant environ 13 minutes. (il ne doit pas être trop mou, mais doux)
Faire bouillir le champignon dans 1 tasse d'eau pour l'hydrater pendant 5 minutes. Réserver l'eau de cuisson et hacher les champignons.
Hacher le chou-fleur, comme s'il s'agissait de riz, y compris les tiges.
Dans une casserole, faner l'oignon dans le beurre et l'ail. ajouter le chou-fleur
Assaisonner le chou-fleur et ajouter les champignons. Faire revenir 1 minute.
Ajouter la crème et petit à petit le bouillon de champignons. Il doit être crémeux.
Rectifier le sel et ajouter le persil haché.
Terminer avec le parmesan. Servi avec filet mignon grillé.