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Gâteau à la banane au chocolat
🇧🇷Brésil
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(Português)
10 minute(s)
1 portions
Alessandra Quirino
@allequirinopersonalchef- Ingrédients
- Recette
- Banane naine mûre1 unités)
- Son d'avoine3 cuillères à soupe
- Amarante1 cuillères à soupe
- graines de lin brunes1 cuillères à soupe
- Oeuf1 unités)
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- lait de coco3 cuillères à soupe
- Cacao en poudre 100%1 cuillères à soupe
- Cassonade1 cuillères à soupe
- Levure chimique1 cuillère à café
- Noix de coco3 cuillères à soupe
- poudre de lait de coco2 cuillères à soupe
- Eau3 cuillères à soupe
- Édulcorant1 au goût
- Chocolat 70% eau0 au goût
- Eau3 cuillères à soupe
- Pincée de sel1 au goût
- Dans un bol, mettre l'œuf, le sucre, le lait de coco et bien mélanger, écraser la banane dans une assiette et l'ajouter au mélange avec le son d'avoine, l'amarante, les graines de lin, la poudre de cacao, l'huile d'olive et le sel. Remuez bien et ajoutez enfin le bicarbonate de soude. Placer dans un bol graissé d'huile d'olive pouvant aller au micro-ondes et laisser reposer 2 ou 2h30.
- Pour le remplissage: Dans un petit bol, mettre la noix de coco râpée, le lait de coco en poudre, l'eau et l'édulcorant. Bien mélanger et réserver jusqu'à ce que le gâteau refroidisse.
- Vers le toit : Faire fondre le chocolat 70% au micro-ondes et ajouter de l'eau, bien mélanger et, à l'aide d'une cuillère, répartir sur le dessus pour décorer.
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