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gâteau au chocolat zéro
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
7 portions
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingrédients
- Recette
- 100 % de cacao en poudre (pour la pâte)1/2 tasse(s)
- Beurre ghee ou huile de coco (pour la pâte)170 g
- Eau tiède (pour la pâte)3/4 tasse(s)
- Noix de coco râpée (pour la pâte)100 g
- Xylytol (pour la pâte)1/2 tasse(s)
- Oeufs (pour la pâte)5 unités)
- Essence de vanille (pour la pâte)2 cuillères à soupe
- Poudre de lait écrémé sans lactose (pour le brigadier)1 tasse(s)
- Eau chaude (pour le brigadier)1/4 tasse(s)
- Xylythol (pour Brigadier)2 cuillères à soupe
- Cacao en poudre 100% (pour le brigadier)1 cuillères à soupe
- Crème sans lactose (pour le brigadeiro)1/2 tasse(s)
- Tablette de chocolat 70% (pour le brigadeiro)1 cuillères à soupe
- Poudre à lever1 cuillères à soupe
- Pour la pâte, dans un blender, battre tous les ingrédients de la pâte, sauf la levure chimique.
- Après avoir battu les ingrédients, ajoutez la levure et mélangez à la cuillère, placez dans des petits moules ou un grand moule si vous préférez et faites cuire dans un four préchauffé à 180g pendant 30 minutes.
- Pour le brigadeiro, dans un blender, battre le lait en poudre, 1/4 x d'eau chaude et 2 cuillères de Xylitol, battre pendant 3 min
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat à 70%, ajoutez la poudre de cacao 1 cuillère à soupe et ajoutez le faux lait concentré qui a frappé le mélangeur, faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe à un point brigadeiro
- Retirer le brigadeiro de la poêle, ajouter la crème et bien mélanger, j'utilise un mixeur pour le rendre plus crémeux
- Retirer les boulettes du four lorsque le cure-dent ressort propre et terminer par le brigadeiro
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