Gâteau au citron à faible teneur en glucides sans gluten et sans lactose

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Gâteau au citron à faible teneur en glucides sans gluten et sans lactose

Name: Gâteau au citron à faible teneur en glucides sans gluten et sans lactose
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Farine de noix de coco; 1/3 tasse(s) saupoudrer sucré; 1/3 tasse(s) Farine de riz; 1/3 tasse(s) Amidon de maïs; 1 tasse(s) Jus de citron; 3 unités) Oeuf; 1 cuillères à soupe Levure chimique; 1 cuillère à café gomme xanthane; 1 tasse(s) Lait concentré maison (voir recette); 1 tasse(s) Sucre Demerara; 1 unités) Citron; 1/2 tasse(s) Huile de tournesol

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Daina Scaramussa

@foodfit.day

Ingrédients
Recette

Farine de noix de coco1 tasse(s)
saupoudrer sucré1/3 tasse(s)
Farine de riz1/3 tasse(s)
Amidon de maïs1/3 tasse(s)
Jus de citron1 tasse(s)
Oeuf3 unités)
Levure chimique1 cuillères à soupe
gomme xanthane1 cuillère à café
Lait concentré maison (voir recette)1 tasse(s)
Sucre Demerara1 tasse(s)
Citron1 unités)
Huile de tournesol1/2 tasse(s)

Au mélangeur, battre le jus de citron, le sucre, l'huile et les œufs.
Ajouter petit à petit la farine, la fécule et la farine de riz.
Ajoutez ensuite petit à petit la farine de noix de coco.
Ajouter enfin la levure chimique et la gomme xanthane.
Ajouter le zeste de citron au goût
Verser dans le moule huilé et cuire à 185° pendant 35 minutes.
Pour le nappage : faire chauffer le lait concentré maison (voir recette) et le jus d'un citron. Remuez jusqu'à ce que vous obteniez le point de brigadier. Ajouter le zeste de citron pour décorer.