Gâteau éponge à faible teneur en glucides

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Gâteau éponge à faible teneur en glucides

Name: Gâteau éponge à faible teneur en glucides
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unités) Oeufs; 2 cuillères à soupe Huile de noix de coco; 3/4 tasse(s) Édulcorant Xylitol; 200 ml lait de coco; 80 g Noix de coco sèche finement râpée sans sucre; 4 cuillères à soupe Farine de noix de coco blanche; 1 cuillères à soupe Levure chimique; 1 tasse(s) Lait de coco pour le nappage; 1/3 tasse(s) Crème sure pour la garniture; 2 cuillères à soupe édulcorant au xylitol pour garniture; 1 cuillères à soupe Noix de coco râpée non sucrée (peut être fraîche)

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

8 portions

Caroline Brondani

@locadefome

Ingrédients
Recette

Oeufs3 unités)
Huile de noix de coco2 cuillères à soupe
Édulcorant Xylitol3/4 tasse(s)
lait de coco200 ml
Noix de coco sèche finement râpée sans sucre80 g
Farine de noix de coco blanche4 cuillères à soupe
Levure chimique1 cuillères à soupe
Lait de coco pour le nappage1 tasse(s)
Crème sure pour la garniture1/3 tasse(s)
édulcorant au xylitol pour garniture2 cuillères à soupe
Noix de coco râpée non sucrée (peut être fraîche)1 cuillères à soupe

Mélanger les œufs, l'huile de noix de coco, le xylitol, le lait et battre jusqu'à homogénéisation.
Dans un bol, ajouter la noix de coco râpée et les liquides et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de noix de coco et mélanger.
Ajouter la levure et mélanger à nouveau.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 30 minutes.
Dans une casserole ou un bol allant au micro-ondes, ajouter les ingrédients du sirop. Cuire au micro-ondes pendant 2 à 4 minutes ou sur la cuisinière pendant 10 minutes.
Retirer le gâteau, faire les coupes et ajouter le sirop dessus. Saupoudrer de noix de coco râpée et laisser refroidir avant de consommer.