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hamburger aux aubergines
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
3 portions
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingrédients
- Recette
- Grosse aubergine1 unités)
- Farine d'avoine3 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge1 cuillères à soupe
- Épices au goût
- Fromage au goût
- Parmesan râpé100 g
- Couper l'aubergine en petits cubes, vous pouvez laisser la peau si vous le souhaitez, et faire rôtir à feu doux jusqu'à ce qu'elle ramollisse et commence à flétrir, environ 20 minutes selon le four.
- Après avoir égoutté le jus d'aubergine, mélanger les autres ingrédients. Assaisonner avec du sel, du poivre du royaume et du cumin.
- Façonner le mélange en six pancakes. Voici le fromage facultatif à farcir. J'ai utilisé une tranche de mozzarella pliée sur chaque paire de pancakes pour faire le cheeseburger.
- Dans une poêle avec de l'huile d'olive ou du beurre environ 4 minutes de chaque côté pour dorer et faire fondre le fromage.
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