Haricots à la viande maigre

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Haricots à la viande maigre

Name: Haricots à la viande maigre
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 kg Viande de lézard; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Ail écrasé; 1 cuillères à soupe Cumin; au goût Sel; 2 unités) oignon haché moyen; 50 g Ciboulette ciselée; 40 g coriandre ciselée; 1 cuillères à soupe Poudre d'oignon (facultatif); 600 kg Eau (au besoin); 500 g Haricots; 5 unités) Feuille de laurier (au goût)

🇧🇷Brésil

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(Português)

8 heure(s)

5 portions

Gisele Ferreira

@porgiferreira

Ingrédients
Recette

Viande de lézard2 kg
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Ail écrasé2 cuillères à soupe
Cumin1 cuillères à soupe
Sel au goût
oignon haché moyen2 unités)
Ciboulette ciselée50 g
coriandre ciselée40 g
Poudre d'oignon (facultatif)1 cuillères à soupe
Eau (au besoin)600 kg
Haricots500 g
Feuille de laurier (au goût)5 unités)

Soignez le menu et enlevez le plus de gras possible;
Mettre l'huile dans la poêle et ajouter la viande en morceaux moyens, le cumin, l'ail et le sel;
Mélangez le tout et faites sauter;
Ajouter 1 oignon, la moitié de la coriandre, la moitié de la ciboulette, la poudre d'oignon et l'eau (jusqu'à ce que la viande soit couverte);
Mélangez le tout et mettez la pression ;
Lorsque vous êtes prêt à râper, retirer de la poêle et réserver;
Astuce : si votre autocuiseur est petit comme le mien, faites cuire les viandes puis les haricots !
Après avoir laissé les fèves tremper pendant au moins 6 heures afin que les gaz soient éliminés et que les fèves soient ramollies ;
Dans le bouillon de viande, ajouter le reste de la ciboulette, la coriandre, l'oignon et l'eau;
Ajouter les haricots, le sel et la feuille de laurier; Mettez la pression;
Lorsque les haricots sont prêts, ajoutez la viande aux haricots et laissez bouillir;
Si nécessaire, ajouter un peu d'eau et rectifier le sel.