Haricots avec Mocotó

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Haricots avec Mocotó

Name: Haricots avec Mocotó
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Mocoto; 500 g Haricots Carioca; 4 unités) Pomme de terre; 3 unités) Carotte; 2 unités) Saucisse Pepperoni; 300 g Côtes levées salées; 1 unités) Coriandre; au goût Huile; au goût Sel; 100 g Olive; 1 unités) Sauce tomate

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

20 portions

Vânia

@vaniavicente25

Ingrédients
Recette

Mocoto1 kg
Haricots Carioca500 g
Pomme de terre4 unités)
Carotte3 unités)
Saucisse Pepperoni2 unités)
Côtes levées salées300 g
Coriandre1 unités)
Huile au goût
Sel au goût
Olive100 g
Sauce tomate1 unités)

Mettre le mocotó dans l'autocuiseur ajouter de l'eau au milieu de la casserole dès que la pression commence attendre environ 25 minutes retirer toute la pression de la casserole et voir si le mocotó est cuit sinon le remettre quelques minutes Dans une autre cocotte-minute, mettre les haricots à cuire environ 30 minutes.
Dans un récipient coupez la pomme de terre et la carotte dans une casserole mettez la à cuire à feu moyen une fois cuite versez et une passoire
Mettre à Dessaler la côte salée dans une poêle puis couper en tranches le boudin saucisson dans une grande poêle émincer l'ail très finement mettre un filet d'huile et laisser dorer l'ail
Ensuite, mettez dans la casserole avec l'ail doré la saucisse coupée en tranches et les côtes salées faites bien sauter ajoutez les haricots cuits le mocotó le concentré de tomate les olives le sel d'août la coriandre hachée et enfin le mélange de pommes de terre et de carottes attendez doucement qu'il bouille pour obtenir le goût et c'est prêt à servir Bon appétit