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Lasagne courgettes et aubergines
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Leo Santos
@leomchef- Ingrédients
- Recette
- Aubergine1 unités)
- courgette italienne1 unités)
- Mozzarella en tranches400 g
- Caneton haché300 g
- Oignon en brunoise1 unités)
- gousses d'ail2 unités)
- Basilic au goût
- Sauce tomate300 g
- Crème fraîche200 g
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Huile d'olive au goût
- Dans une poêle à fond épais, faites chauffer l'huile, puis ajoutez l'oignon en brunoise, laissez-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez l'ail haché, et laissez reposer quelques instants.
- Ajoutez la viande, assaisonnez-la avec du sel, du poivre et travaillez-la pour la détacher et former un fond dans la poêle, puis ajoutez la sauce tomate et couvrez la poêle.
- Laissez cuire environ 10min, ajoutez la crème, rectifiez le sel et le poivre et ajoutez le basilic grossièrement haché.
- Laminer les aubergines et les courgettes et alterner les couches avec la sauce et la mozzarella.
- Cuire à four moyen pendant 45 minutes en augmentant la température dans les dernières minutes pour dorer.
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