Lasagne courgettes et aubergines

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Lasagne courgettes et aubergines

Name: Lasagne courgettes et aubergines
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unités) Aubergine; 1 unités) courgette italienne; 400 g Mozzarella en tranches; 300 g Caneton haché; 1 unités) Oignon en brunoise; 2 unités) gousses d'ail; au goût Basilic; 300 g Sauce tomate; 200 g Crème fraîche; au goût Sel; au goût Poivre noir; au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Leo Santos

@leomchef

Ingrédients
Recette

Aubergine1 unités)
courgette italienne1 unités)
Mozzarella en tranches400 g
Caneton haché300 g
Oignon en brunoise1 unités)
gousses d'ail2 unités)
Basilic au goût
Sauce tomate300 g
Crème fraîche200 g
Sel au goût
Poivre noir au goût
Huile d'olive au goût

Dans une poêle à fond épais, faites chauffer l'huile, puis ajoutez l'oignon en brunoise, laissez-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez l'ail haché, et laissez reposer quelques instants.
Ajoutez la viande, assaisonnez-la avec du sel, du poivre et travaillez-la pour la détacher et former un fond dans la poêle, puis ajoutez la sauce tomate et couvrez la poêle.
Laissez cuire environ 10min, ajoutez la crème, rectifiez le sel et le poivre et ajoutez le basilic grossièrement haché.
Laminer les aubergines et les courgettes et alterner les couches avec la sauce et la mozzarella.
Cuire à four moyen pendant 45 minutes en augmentant la température dans les dernières minutes pour dorer.